드립커피 썸네일형 리스트형 스페셜티 커피 전문점 ' 방이동 골든 커피 로스터스' 제가 드립 커피를 풍미를 느끼면서 마시는 방이동의 로스팅 카페를 소개해 드리겠습니다. 카페 이름은 '골든 커피 로스터스'입니다. 2012 WBC(World Barista Championship) 우승자인 Raul Rodas가 한국을 방문하여 스페셜티 커피를 맛본 카페 중 가장 본연의 맛에 충실한 황금비율의 커피를 제공한다는 로스팅 카페입니다. '골드 커피 로스터스'는 검증된 최상 레벨의 생두를 사용하고, "소비자가 맛있다고 말하는 커피가 맛있는 커피다. 로스터는 커피와 고객을 잇는 커뮤니케이터다 "라는 철학으로 로스팅을 하여 최상의 커피 맛을 제공합니다. 커피 맛은 누가 어떻게 로스팅을 하느냐에 천차만별의 맛이 나옵니다. 로스팅은 기계가 아니라 사람 더 나아가 전문가가 해야 좋은 커피 맛을 만들 수 있다.. 더보기 맛있는 커피 과테말라 인헤르토 제가 주로 드립으로 마시는 커피 종류는 과테말라 인헤르토, 콜럼비아 COE, 에티오피아 리무 게샤입니다. 그날그날 기분에 따라 아메리카노도 마시고 라테도 마시지만 주로 마시는 커피는 드립 커피입니다. 원두별로 가지고 있는 특색을 느끼고 싶어 싱글로 마십니다. 아직까지는 좋아하는 커피 맛을 찾아 싱글커피를 마시는 사람들이 많지는 않지만 미식가들이 좋아하는 셰프를 찾아 레스토랑을 선택하듯 제3세대 싱글 커피 문화가 형성되고 있는 것 같습니다. 커피를 '맛'으로 이야기하며 음식이나 요리처럼 즐기는 트렌드의 '3세대 커피 시장'이 만들어지고 있습니다. 커피 문화의 변화를 말씀드리면 아래와 같이 세대 변화를 하고 있다고 볼 수 있습니다. 1세대 커피 ------> 인스턴트 커피문화 2세대 커피 ------> 에스.. 더보기 이전 1 다음
